Choisir un format - la mise en place

Un format n'est pas un recadrage: c'est une feuille physique, avec une largeur, une hauteur, et ce qu'elle peut tenir.

C'est pour ça que les formats portent ici le nom de leur usage et pas leur code DIN. « A5 » ne dit rien à personne dans une salle; « étroite, tient dans le chevalet » dit exactement où la carte va se poser.

Changer de format ne rogne pas votre carte: la maison redessine la mise en page pour la nouvelle feuille. Un modèle qui a deux colonnes en A4 peut n'en avoir qu'une en format étroit, et les colonnes de prix qui ne tiennent pas sont retirées plutôt que serrées.

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Les cinq feuilles

La carte principale20 à 60 lignes210 x 297 mm. Celle qu'on tend au client, assis. Le format le mieux servi du catalogue.
Le set de table12 à 75 lignes297 x 210 mm, à l'italienne. Se lit posé, sans être tenu. Deux ou trois colonnes.
La carte carrée13 à 56 lignes210 x 210 mm. Un objet, pas un document: cafés, bars, cartes courtes.
Étroite, tient dans le chevalet14 à 38 lignes99 x 210 mm. Debout sur une table ou un comptoir, lue de près.
Le livret23 à 27 par pageA4 plié, plusieurs pages. La forme d'une carte des vins, pas d'une carte de plats.

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Comment choisir, en une question

Où la carte se pose-t-elle pendant qu'on la lit?

Tenue en main, elle peut être haute et étroite: c'est la carte principale ou le chevalet. Posée sur la table, elle doit être lisible de biais et à l'envers pour le convive d'en face: le set de table gagne. Debout, sur un comptoir ou un chevalet, elle doit être courte et lisible de loin.

Le reste suit tout seul: la longueur de votre carte élimine les formats qui ne la tiennent pas, et l'atelier vous le dit avant que vous ne tapiez.

Ce qui ne change pas

Quel que soit le format

Tous les formats sont compriscomprisaucun n'est réservé à la formule payante
Le PDF sort aux dimensions réellescomprisavec les fonds perdus quand le format l'exige
La page en ligne est la mêmecompriselle ne dépend d'aucun format: elle défile

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Ce qu'on nous demande là-dessus

Puis-je changer de format après avoir tapé ma carte?

Oui, à tout moment, et vous ne perdez rien. La mise en page se refait pour la nouvelle feuille. Si le nouveau format tient moins de lignes que l'ancien, l'atelier vous le dit avant de basculer plutôt que de couper en silence.

Tous les modèles servent-ils tous les formats?

Non, et c'est volontaire. Un modèle est dessiné pour une feuille, et adapté à quelques autres. Ceux qui ne peuvent pas tenir une feuille sans se trahir la refusent, plutôt que d'en donner une version dégradée. Au deuxième temps de l'atelier, vous ne voyez que les formats que votre modèle sait vraiment servir.

Et si je veux un format qui n'est pas dans la liste?

Écrivez-nous. Un format se déclare en millimètres et les modèles s'y adaptent: ce n'est pas un chantier, c'est une décision. Ce qui coûte, c'est de dessiner les dispositions qui vont avec, et c'est ce qui garantit qu'un format ajouté ne soit pas juste un recadrage.

La suite de la mise en place

Créer votre première carte Combien de plats tiennent sur une carte Publier, et imprimer Le QR code, et où le coller Ce en quoi la maison croit